Menang Lomba Masak di AS, Warga Indonesia Raih 10.000 Dollar AS

Untuk hidangan pembuka, perempuan kelahiran tahun 1968 ini membuat pangsit goreng yang dipadu dengan salad, yang dibuat seperti asinan khas Indonesia lengkap dengan bumbu kacangnya.

Sedangkan untuk hidangan utama, Hilda harus menghasilkan hidangan yang baru dari semangkok nasi campur ala korea atau Bibimbap.

"Saya buat sambal goreng daging. Dagingnya saya ambil dari mangkok Bibimbap, lalu saya campur dengan kentang. Jadi seperti sambal goreng daging kentang," kata penggemar tempe mendoan ini.

Di babak terakhir, Hilda yang mengaku jarang membuat kue, dihadapkan pada tantangan yang baru ketika harus membuat hidangan penutup. Terlebih lagi, di babak ini Hilda harus bersaing dengan kontestan yang ahli dalam membuat makanan pencuci mulut.

Terinspirasi dari sang Ibu yang dulu sering membuat manisan buah, Hilda kemudian membuat manisan buah nanas, aprikot, dan bluberi untuk melengkapi kue berbahan santan yang diolesi saus yang terbuat dari es krim cokelat.

"Instead of susu, saya pakai santan karena saya rasa di situlah saya bisa menuangkan Indonesian influence into my dessert," ujar Hilda.

Walau pun ia sempat panik karena lupa menyalakan oven, Hilda akhirnya bisa menyelesaikan masakannya secara tepat waktu dan berhasil menang.

Dengan penuh haru, di acara tersebut Hilda mengatakan bahwa kemenangan ini adalah untuk sang ibu yang telah berjuang membesarkannya demi kehidupan yang lebih baik.

Hadiah sebesar 10.000 dollar AS ini Hilda gunakan untuk memperbarui alat-alat dapur di food truck-nya. Untuk selanjutnya Hilda berencana untuk memajukan usahanya dengan membuka restoran Indonesia atau memperbanyak truknya.

"Mungkin dengan cara mobile seperti ini, kita bisa memperkenalkan makanan Indonesia lebih luas lagi," ujarnya.