Kompas.com - 03/04/2017, 08:48 WIB
Fany Setiyo, diaspora Indonesia asal Surabaya. DOKUMENTASI VOA INDONESIAFany Setiyo, diaspora Indonesia asal Surabaya.
EditorGlori K. Wadrianto

SAN FRANCISCO, KOMPAS.com - Didirikan tahun 2003, Le Sanctuaire adalah toko rempah rempah berkualitas tinggi milik keluarga Fany Setiyo, diaspora Indonesia asal Surabaya.

"Kenapa kita berbeda dengan orang lain, rempah-rempahnya? Sebab kita main di kualitas. Kalau chef-chef yang sudah kenal kita, rempah kita pasti disebut premium," kata Fany.

Selain kualitas, rempah-rempah yang Fany jual bernilai tinggi, karena didapatkan dari berbagai belahan dunia.

Contohnya adalah biji lada kubeb asal Jawa Tengah dan vanila dari Tahiti.

Le Sanctuaire membeli rempah-rempah langsung dari petani di berbagai negara-negara  tersebut.

Sejak tahun 2010, Le Sanctuaire pindah dari Santa Monica ke San Francisco. Kini, di tempat itu  juga ditawarkan buku, dan peralatan masak kelas tinggi.

"Kita mau toko kita menjadi tempat di mana chef mendapat inspirasi sesuatu yang menarik dan baru," kata Fany.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Jadi kita mau chef ke tempat kita bukan tambah stres, tapi senang untuk menemukan barang-barang baru, alat-alat baru, piring baru, buku baru dan segala macam lainnya," ujar dia.

Toko rempah-rempah ini juga mulai melebar ke pasar ritel dengan harga lebih terjangkau. Kisaran harganya 9-13 dolar AS, atau Rp 120.000-400.000.

Salah satu pelanggan Le Sanctuaire adalah Kirimachi Ramen, restoran ramen milik Leo Gondokusumo, yang juga adalah diaspora Indonesia di San Francisco.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Internasional
Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Internasional
Amerika Meniru Indonesia?

Amerika Meniru Indonesia?

Internasional
Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Internasional
Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Internasional
Korea Utara Umumkan Uji Coba 'Artileri Laras Jauh'

Korea Utara Umumkan Uji Coba "Artileri Laras Jauh"

Internasional
Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Internasional
Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Internasional
Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Internasional
Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Internasional
[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

Internasional
Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Internasional
Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Internasional
Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Internasional
Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Internasional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X