Kompas.com - 11/09/2018, 11:58 WIB
Olahan daging ular di sebuah restoran di Yen Bai, Vietnam. (AFP/Nhac Nguyen) Olahan daging ular di sebuah restoran di Yen Bai, Vietnam. (AFP/Nhac Nguyen)

YEN BAI, KOMPAS.com - Sekilas, potongan daging yang terjadi di piring restoran di Vietnam ini tampak bersisik. Ya, daging ular yang ditangkap di hutan belantara diolah menjadi menu kuliner favorit bagi sebagian warga Vietnam.

Daging ular dianggap sebagai hidangan yang memuaskan sekaligus bergizi bagi penduduk Vietnam.

Diwartakan AFP pada Selasa (12/9/2018), daging ular secara tradisional diyakini membantu mendinginkan suhu tubuh yang terlalu panas, menghilangkan sakit kepala, dan mengurangi sakit pada pencernaan.

Baca juga: Tarantula Goreng Jadi Camilan Favorit di Kamboja

Restoran-restoran di negara itu memasak daging ular dengan cara dikukus atau digoreng bersama serai dan cabai.

Anggur beras yang dicampur dengan darah ular menjadi pendamping menu utama.

Chef Dinh Tien Dung yang bekerja di restoran provinsi Yen Bai terlihat mengeluarkan darah dari tubuh ular, kemudian meneteskannya ke dalam secangkir anggur beras.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Kami memanfaatkan setiap bagian dari ular, kecuali kepala dan sisiknya," katanya.

Penduduk setempat meyakini hanya pria di atas 50 tahun yang diperbolehkan meminum anggur darah ular.

Pria yang lebih muda dianggap cenderung bisa mengalami sakit punggung dan impotensi jika mengonsumsi minuman tersebut.

Penangkap ular bernama Dang Quoc Khanh mengatakan, daging ular memiliki banyak manfaat jika dimakan.

Baca juga: Penduduk Vietnam Beri Penghormatan kepada John McCain

"Daging ular merupakan makanan yang sangat baik. Ini lezat, bagus untuk kesehatan, dan tulang," ujarnya.

Ahli satwa liar, Ioana Dungler dari Four Paws International mengatakan, membunuh ular liar dan menganggu ekosistem hutan tidak diperlukan karena produksi daging global sudah cukup.

"Seluruh proses hewan itu berakhir di piring atau minuman tentu sangat menyakitkan. Itu juga dilakukan untuk tujuan yang tidak dibenarkan," ucapnya.



Sumber AFP
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Internasional
Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Internasional
Amerika Meniru Indonesia?

Amerika Meniru Indonesia?

Internasional
Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Internasional
Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Internasional
Korea Utara Umumkan Uji Coba 'Artileri Laras Jauh'

Korea Utara Umumkan Uji Coba "Artileri Laras Jauh"

Internasional
Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Internasional
Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Internasional
Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Internasional
Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Internasional
[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

Internasional
Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Internasional
Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Internasional
Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Internasional
Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Internasional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.