Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Profil Anthony Bourdain, "Elvis-nya" Para Koki

Kompas.com - 08/06/2018, 22:58 WIB
Ardi Priyatno Utomo

Penulis

NEW YORK, KOMPAS.com - Dunia kuliner dikejutkan dengan kabar meninggalnya koki, penulis buku, maupun bintang televisi terkenal, Anthony Bourdain, Jumat (8/6/2018).

Dari keterangan penyidik, dia ditemukan gantung diri di kamar Hotel Le Chambard di Kaysersberg, Perancis, Jumat pagi waktu setempat.

Bourdain berada di Perancis untuk keperluan serial populer berjudul Parts Unknown yang saat ini telah memasuki musim ke-11.

CNN, selaku media yang menayangkan acaranya, melalui Presiden Jaringan Jeff Zucker berkata Bourdain bakal sangat dirindukan.

Baca juga: Koki Terkenal Anthony Bourdain Ditemukan Meninggal, Diduga Bunuh Diri

"Tony merupakan talenta yang luar biasa. Dia dikenang tidak hanya karena karya, namun juga gairah setiap kali dia bekerja," kata Zucker.

Koki yang terkenal dengan julukan "Elvis-nya Para Koki" ini lahir di New York, pada 25 Juni 1956, namun besar di Leonia, New Jersey.

Kecintaannya akan kuliner dimulai ketika dia mencoba tiram tatkala dia diajak berlibur oleh keluarganya ke Perancis.

Ambisinya untuk menjadi seorang koki dimulai ketika dia bersekolah di Institut Kuliner Amerika, dan lulus pada 1978.

Selepas lulus, Bourdain sempat bekerja di beberapa restoran terkenal di New York. Antara lain One Fifth Avenue, Sullivan's, maupun Brasserie Les Halles.

25 tahun menjadi koki eksekutif, dia mengangkat pena, dan mencoba menuangkan kecintaannya terhadap makanan di New Yorker pada 1999.

Setahun berselang, dia menghasilkan buku yang kemudian menjadi best-seller berjudul Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.

Bourdain juga membintangi beberapa serial yang berkisah tentang perjalanannya berkelana ke seluruh dunia untuk melihat berbagai kuliner maupun kehidupan masyarakatnya.

Antara lain No Reservations, The Layover, hingga Parts Unknown yang berhasil mendapatkan lima Penghargaan Emmy.

Untuk kehidupan pribadi, tercatat Bourdain telah menikah dua kali. Pertama dengan teman semasa sekolah, Nancy Putkoski, di 1985.

Mereka lalu bercerai di 2005. Setelah itu, dia menikahi petarung gaya bebas (MMA) Ottavia Busia pada 20 April 2007.

Dari Busia, Bourdain memperoleh seorang putri bernama Ariane yang kini berusia 11 tahun. Saat itu, usianya telah 50 tahun.

Baca juga: Jaksa Perancis Sebut Koki Terkenal Anthony Bourdain Gantung Diri

Anthony Bourdain saat di Vietnam. CNN Travel Anthony Bourdain saat di Vietnam.
Dalam wawancaranya dengan The Guardian di 2013, Bourdain mengaku merasa telah mencapai usia sempurna sebagai ayah ketika Ariane lahir.

"Saya ingin memastikan Ariane mendapat cinta yang dibutuhkan, mempunyai harga diri sebagai perempuan, dan menguasai bela diri," ujarnya.

Baca juga: Anthony Bourdain Pernah ke Indonesia, Makan Apa Saja?

Bourdain dan Busia memutuskan bercerai di 2016. Kemudian Bourdain dilaporkan menjalin hubungan dengan aktris Asia Argento.

Dia mengaku sempat terjebak dalam konsumsi narkoba ketika masih muda. Saat itu, dia melihat penggunaan narkoba sebagai hal normal.

"Saya sangat membenci suasana normal yang terjadi di rumah saya. Karena itu, saya mulai menggunakan narkoba," aku Bourdain.

Meski sempat menjadi pecandu, dia dilaporkan tidak pernah mendapat perawatan karena depresi atau gangguan kejiwaan.

Meski begitu, dia mengaku sering memikirkan tentang kematian. Dia sempat memikirkan ayahnya, Pierre Bourdain, yang meninggal di usia 57 tahun akibat stroke.

Dia berkata, jika saja dia menemukan kondisi yang aneh di dada ketika melakukan pemindaian sinar X, maka dia bakal mengonsumsi narkoba kembali.

Baca juga: Selebritas Dunia Berduka Atas Kematian Anthony Bourdain

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com