Kompas.com - 04/06/2018, 15:43 WIB

6. Roti Kaak dari Tunisia.

Salah satu hidangan jelang Idul Fitri di Tunisia yakni Roti Kaak.

Kaak dikenal sebagai "Roti Batu" karena proses menggulung adonan Kaak dilakukan di atas batu yang telah dipanaskan.

Kemudian, adonan tersebut dibentuk dan dipanggang di sebuah tandoor.

Sementara itu, di negara-negara Arab, Kaak sering dibumbui dengan gula atau ditutupi dengan biji wijen.

Ada juga Kaak versi manis yang dibuat dengan kacang almond.

Yang unik dari roti Kaak ini, ketika dibakar atau dalam keadaan panas, akan mengeras seperti batu.

Akan tetapi, setelah agak dingin Kaak akan berubah menjadi empuk.

7. Kue Ma'amoul dari Suriah.

Ma'amoul adalah makanan penutup khas Arab kuno yang dibuat dengan kurma, pistachio, almond, atau buah ara dan berbalut gula bubuk.

Kue ini juga cukup populer di negara-negara lain seperti Suriah dan Lebanon.

Ma'amoul berbentuk seperti kubah atau pipih.

Sementara itu, Ma'amoul juga dapat dihias dengan tangan atau dibuat dalam cetakan kayu khusus.

Kue kering ini biasa dibuat sebelum Idul Fitri, lalu disimpan untuk disajikan dengan kopi Arab dan coklat untuk para tamu yang datang selama Lebaran.

Ada juga kue yang berbentuk mirip dengan Ma'amoul yakni roti Kleicha. Namun, roti ini hanya dinikmati di Irak serta mirip dengan Kahk di Mesir.

Kompas TV Jalur alternatif selatan Tasikmalaya penghubung Bandung, Garut dan Tasikmalaya siap dilalui pemudik saat arus mudik lebaran nanti.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:
Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.