Inilah 7 Hidangan Jelang Idul Fitri di Berbagai Negara

Kompas.com - 04/06/2018, 15:43 WIB
Manti. ThinkstockManti.

KOMPAS.com - Ramadhan akan segara berakhir dan umat Muslim di seluruh dunia bersiap menyambut Idul Fitri.

Perayaan Idul Fitri merupakan bentuk rasa syukur setelah menjalankan ibadah puasa selama satu bulan.

Di sejumlah negara, ada beberapa makanan yang biasa disajikan menjelang Idul Fitri.

Berikut 7 hidangan khas sebelum Lebaran di berbagai negara:


1. Kue Kahk dari Mesir

Di Mesir, menjelang Idul Fitri, keluarga-keluarga besar dan masyarakat di negara itu biasanya berkumpul dalam satu rumah untuk membuat Kue Kahk.

Kahk adalah kue yang diisi dengan kacang dan ditutupi dengan gula bubuk.

Banyak toko roti yang menjual Kahk. Akan tetapi, harga bahan baku untuk membuat Kahk semakin mahal.

Masyarakat Mesir biasanya memanggang Kahk di rumah mereka.

2. Roti Bolani dari Afghanistan

Bolani merupakan salah satu sajian khas jelang Idul Fitri di Afghanistan. Bolani adalah adonan roti pipih yang diisi sayuran hijau seperti bayam, kentang, dan labu.

Cara membuat roti ini, dengan cara dipanggang atau digoreng sampai muncul kerak tipis.

Bolani juga dapat disajikan dengan yogurt tawar atau yogurt mint.

3. Manti dari Rusia

Warga Muslim di Rusia biasanya membuat Manti menjelang Idul Fitri.

Manti adalah pangsit yang biasanya diisi dengan campuran daging domba atau daging sapi yang dibumbui,

Cara membuat Manti yakni dengan direbus atau dikukus. Di beberapa negara lain, Manti juga dapat dijumpai.

Ukuran Manti bervariasi, tergantung pada lokasi geografis.

Manti juga populer di sebagian besar wilayah Turki, serta di Kaukasia Selatan, Asia Tengah, dan China.

4. Roti Cambaabur dari Somalia

Warga Muslim di Somalia biasa membuat roti pancake yang dikenal dengan Cambaabur.

Cambaabur merupakan roti fermentasi yang dibumbui dengan saffron, kunyit, jinten, bawang merah, bawang putih, dan cabai (jika mereka menginginkan rasa pedas).

Pada Idul Fitri, Cambaabur disajikan manis dengan taburan gula halus dan diberi yogurt.  

Rasa asam dan variasi rempah-rempah membuat Cambaabur cukup populer di Djibouti.

5. Bola-bola Gulha dan Kulhi Boakibaa dari Maldives

Maldives, yang terkenal dengan lautnya, mengolah aneka cemilan dan makanan tradisional dengan campuran ikan dan hasil laut.

Dua di antaranya adalah hidangan jelang Lebaran yaitu Gulha dan Kulhi Boakibaa.

Masyarakat Maldives membuat Gulha yang berupa bola-bola dari olahan ikan.

Gulha bisa dibuat dengan tepung terigu atau adonan tepung beras. Namun, Gulha yang dibuat dengan tepung beras memiliki ukuran lebih kecil, lebih keras, dan lebih renyah.

Ukuran Gulha juga bervariasi. Ada yang sebesar kelereng sampai ukuran bola pingpong.

Sementara itu, Kulhi merupakan hidangan utama yang dibuat dari nasi dan ikan tuna.

Bahan lainnya dalam pembuatan Kulhi di antaranya, bawang merah, bawang putih, jahe, daun kari, cabe, jus lemon, bubuk kunyit, garam, tuna, dan beras.

Cara membuat Kulhi yakni dengan memasukkan bahan-bahan secara teratur ke dalam panci anti lengket dan dipanggang dengan api sedang sampai berubah warna menjadi kecoklatan.

Halaman:
Baca tentang
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Trump kepada Pemimpin Tertinggi Iran: Dia Harus Hati-hati dengan Ucapannya

Trump kepada Pemimpin Tertinggi Iran: Dia Harus Hati-hati dengan Ucapannya

Internasional
Iran Siap Bernegosiasi dengan Siapa Pun Kecuali AS

Iran Siap Bernegosiasi dengan Siapa Pun Kecuali AS

Internasional
Dituduh Selingkuh, Penis Pria di Ukraina Dipasang Penjepit Logam oleh Istri

Dituduh Selingkuh, Penis Pria di Ukraina Dipasang Penjepit Logam oleh Istri

Internasional
Trump Pilih Orang yang Makzulkan Bill Clinton sebagai Tim Pengacaranya

Trump Pilih Orang yang Makzulkan Bill Clinton sebagai Tim Pengacaranya

Internasional
Pemimpin Tertinggi Iran Pimpin Shalat Jumat untuk Pertama Kalinya dalam 8 Tahun

Pemimpin Tertinggi Iran Pimpin Shalat Jumat untuk Pertama Kalinya dalam 8 Tahun

Internasional
Bunuh Suami dengan Obat Tetes Mata, Wanita Ini Dipenjara 25 Tahun

Bunuh Suami dengan Obat Tetes Mata, Wanita Ini Dipenjara 25 Tahun

Internasional
Arab Saudi Bayar Rp 6,8 Triliun untuk Biaya Tempatkan Pasukan AS

Arab Saudi Bayar Rp 6,8 Triliun untuk Biaya Tempatkan Pasukan AS

Internasional
Seorang Pria Hilang, Diduga Tewas Dimakan Babi Peliharaannya

Seorang Pria Hilang, Diduga Tewas Dimakan Babi Peliharaannya

Internasional
Seorang Wanita Ditangkap Setelah Bugil di Bandara AS

Seorang Wanita Ditangkap Setelah Bugil di Bandara AS

Internasional
Tahan Bantuan untuk Ukraina, Pemerintah AS Langgar Aturan

Tahan Bantuan untuk Ukraina, Pemerintah AS Langgar Aturan

Internasional
'Ulama' ISIS Berbobot 136 Kg Ditangkap Polisi Irak

"Ulama" ISIS Berbobot 136 Kg Ditangkap Polisi Irak

Internasional
AS Sebut 11 Orang Tentara Terluka dalam Serangan Iran di 2 Markasnya

AS Sebut 11 Orang Tentara Terluka dalam Serangan Iran di 2 Markasnya

Internasional
Bocah 9 Tahun Diperkosa dan Dijadikan Budak Seks oleh ISIS

Bocah 9 Tahun Diperkosa dan Dijadikan Budak Seks oleh ISIS

Internasional
Trump Yakin Sidang Pemakzulan Dirinya di Senat Bakal Berlangsung Cepat

Trump Yakin Sidang Pemakzulan Dirinya di Senat Bakal Berlangsung Cepat

Internasional
Sidang Bersejarah Pemakzulan Trump di Level Senat AS Dimulai

Sidang Bersejarah Pemakzulan Trump di Level Senat AS Dimulai

Internasional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X