Setahun setelahnya, pasangan selebriti ini melarikan diri dari Korea Utara ke Amerika Serikat. sebeum keduanya kembali ke Korea Selatan pada 1999.
Pada 2001, Choi Eun Hee menjadi direktur di sebuah perusahaan teater. Setahun setelahnya, ia memproduksi berbagai panggung musikal.
Pada tahun 2006, Choi Eun Hee ditinggal pergi sang suami, Shin Sang-ok untuk selamanya.
Baca juga : Tayang di Stasiun TV Korea Utara, Penampilan Red Velvet Dipotong
Saat itu kondisi kesehatan Shin memang terbilang buruk hingga ia harus melakukan cuci darah tiga kali sepekan.
Setahun setelah kepergian suami, Choi Eun Hee mempublikasikan autobiografi miliknya yang diberi tajuk Confessions.
Choi Eun Hee meninggalkan dua orang putra dan putri.