Kompas.com - 19/11/2017, 16:42 WIB
|
EditorVeronika Yasinta


MEXICO CITY, KOMPAS.com - Seorang politisi di negara bagian Zacatecas, Meksiko, mempromosikan konsumsi sup tikus, dalam upaya menyelamatkan tradisi lokal dan menghilangkan stigma makan hewan pengerat.

Anggota legislatif Meksiko, Guadalupe Flores, mengatakan konsumsi menu caldo de rata atau sup tikus itu merupakan tradisi pada masa kolonial di Zacatecas.

"Ide ini untuk menjelaskan konsumsi tikus sawah adalah hewan yang bersih, tidak terkait dengan spesies yang ada di saluran pembuangan," katanya, seperti dilansir dari The Guardian, Minggu (19/11/2017).

"Mereka melihatnya sebagai sesuatu yang buruk. Mereka jasering untuk mencobanya dan akhirnya menyukainya," tambahnya.

Baca juga : Tikus, Sang Penyelamat Nyawa di Kamboja!

Selain daging tikus, sup itu juga dimasak dengan sayuran seperti jagung, zucchini, dan rempah oregano. Saat ini, masih ada beberapa komunitas yang mengkonsumsinya.

Menu sup tikus ini masih dapat dicari di bar-bar, namun akan jarang ditemukan di restoran.

Lansia di Meksiko menganggap caldo de rata sebagai obat penyembuhan, yang mampu menangkal penyakit mulai dari flu biasa hingga diabetes dan arthritis atau sakit pada persendian.

Selain itu, sup ini juga diberikan ke ibu menyusui. Sampai sekarang, sup tikus diyakini mampu memulihkan libido.

Baca juga : Tikus Legendaris Ditemukan, Panjangnya sampai Setengah Meter

Flores menyebutkan, daging tikus lebih terasa mirip dengan kelinci, namun lebih kaya rasa.

"Ini akan menjadi makanan favorit mereka. Bukan seperti daging ayam, tapi sangat mirip dengan daging kelinci, hanya jauh lebih kaya rasa," ucapnya.

Profesir Universitas Otonomi Zacatecas, Manuel de Jesus Macias Patino mengatakan, tikus sawah memiliki kandungan protein dan vitamin yang sangat tinggi.

Namun, masih banyak orang yang menolak untuk makan daging tikus.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Kearifan Pilar Singa Ashoka

Internasional
Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Refleksi 12 Tahun Serangan Penembakan Brutal Mumbai

Internasional
Amerika Meniru Indonesia?

Amerika Meniru Indonesia?

Internasional
Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Ulang Tahun Selebgram Ini Berujung Petaka, 3 Orang Tewas Termasuk Suaminya

Internasional
Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Takut Terkena Virus Corona, Seorang Pria Kurung Istrinya di Kamar Mandi

Internasional
Korea Utara Umumkan Uji Coba 'Artileri Laras Jauh'

Korea Utara Umumkan Uji Coba "Artileri Laras Jauh"

Internasional
Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Erupsi Gunung Merapi Jadi Perhatian Media Internasional

Internasional
Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Anggotanya Tularkan Virus Corona, Pemimpin Sekte Sesat di Korsel Ini Berlutut Minta Maaf

Internasional
Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Mahathir Salahkan Anwar Ibrahim atas Krisis Politik Malaysia: Dia Terobsesi Jadi PM

Internasional
Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Kerusuhan India: Upaya Menentang UU Kewarganegaraan Kontroversial yang Tewaskan 42 Orang

Internasional
[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

[KABAR DUNIA SEPEKAN] Bayi Cemberut Saat Dilahirkan | Mahathir Kecewa Dikhianati Muhyiddin

Internasional
Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Perubahan Wajah Afghanistan Selama 18 Tahun Diinvasi AS

Internasional
Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Momen Manis, Mahathir Mohamad Dapat Pelukan dari Sang Istri

Internasional
Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Mengeluh soal Kehidupan, Pria Ini Meninggal Saat Siaran Langsung TV

Internasional
Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Virus Corona: Malaysia Tambah Empat Kasus, Armenia Umumkan Kasus Pertama

Internasional
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.