Kompas.com - 17/02/2013, 10:35 WIB
EditorEgidius Patnistik

Namun, tidak demikian halnya di AS. Tahun lalu, Chef Hugue Dufour dari New York berupaya memperkenalkan menu daging kuda. Ternyata dalam waktu singkat, dia menerima petisi dari 1.000 orang pencinta kuda yang memprotes sajiannya.

Memecahkan misteri

Siapa sebenarnya pihak yang menukar label daging kuda menjadi daging sapi di Eropa masih menjadi pertanyaan besar. Rantai perdagangan daging yang sangat panjang di kawasan Uni Eropa membuat pekerjaan ini menjadi sulit.

Dari rumah jagal hingga menjadi produk makanan siap saji yang terpampang di supermarket, daging kuda itu melewati berbagai tangan dan perantara di lintas negara.

Rumah jagal di Romania telah menyangkal menukar label. Sementara pabrik pengolahan makanan di Perancis membantah tuduhan telah menerima daging kuda dan memprosesnya lalu memberi label daging sapi.

Isu kontrol kualitas dan penipuan produsen menjadi bahasan utama. Kandungan daging kuda berlabel sapi tidak hanya terdapat pada produk olahan siap saji, tetapi sudah meluas ke daging segar.

Terakhir, Compass Group, perusahaan katering terbesar di dunia dan Whitbread, jaringan hotel terbesar di Inggris, menyatakan telah menemukan kandungan daging kuda pada ”daging sapi” yang mereka jual. Kita tunggu hasil penyelidikan, dari mana sebenarnya kuda bersalin rupa menjadi sapi. (THE Guardian/THE Telegraph/BBC/Reuters/joe)

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.