Es Koktail

Bahan:
250 gr pepaya mengkal, kupas, potong dadu
250 gr melon, kupas, potong dadu
250 gr nanas, kupas, potong kipas
250 gr nata de coco, tiriskan
1 sdt air kapur sirih
1 ltr air

Kuah:
500 gr gula pasir
500 ml air
50 ml air jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Kuah: campur jadi satu gula pasir dan air, masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan. Setelah dingin, masukkan air jeruk nipis.
2. Campur air dan air kapur, aduk rata. Rendam potongan buah dalam air kapur. Diamkan 30 menit. Cuci hingga bersih.
3. Masukkan buah ke dalam air gula. Diamkan semalam dalam lemari es. Sajikan es buah dengan batu es.

Untuk 20 gelas