Biografi Tokoh Dunia: Momofuku Ando, Pencipta Mi Instan hingga Mi Cup

Memulai Bisnis Mi Instan

Dampak kekalahan Jepang dalam perang turut berdampak pada perekonomian rakyatnya, termasuk Ando yang harus kehilangan toko tekstilnya karena bangkrut.

Setelahnya, Ando mendirikan perusahaan produsen garam di Ikeda, Osaka. Perusahaan inilah yang nantinya akan berkembang menjadi Nissin, produsen mi instan terbesar di Jepang.

Masa-masa sesudah perang, kehidupan warga Jepang mengalami banyak kesulitan, salah satunya karena kesulitan memperoleh makanan.

Namun pemerintah Jepang mendapat bantuan pasokan tepung gandum dari Amerika Serikat dan kemudian mendorong warga untuk membuat roti untuk memenuhi kebutuhan pangan mereka.

Baca juga: Biografi Tokoh Dunia: Gustave Eiffel, Arsitek Menara Paling Terkenal di Paris

Ando, alih-alih membuat roti, justru memilih mengembangkan usaha mi, meski dia sama sekali tidak memiliki pengalaman sebagai juru masak.

Ando berpandangan, mi akan dapat mengatasi krisis pangan di dunia dan membawa perdamaian.

Pada tahun 1958, setelah melakukan percobaan selama bertahun-tahun dan mengembangkan metode penggorengan cepat untuk mengeringkan mi buatannya, produk mi instan pertama di dunia dijual pada 25 Agustus, dengan nama Chikin Ramen.

Tetapi, harga jual mi instan saat itu masih dianggap terlalu mahal. Dengan harga jual 35 yen, lebih mahal hingga enam kali lipat daripada membeli seporsi mi soba atau udon yang dimasak langsung.

Meski dianggap sebagai makanan mewah, Chikin Ramen tetap digemari dan usaha mi instan Ando pun berkembang.

Baca juga: Biografi Tokoh Dunia: Harland Sanders, Pencipta Resep Rahasia KFC