Sajian Daging Kuda di Sebuah Restoran di Pittsburgh Bikin Heboh - Kompas.com

Sajian Daging Kuda di Sebuah Restoran di Pittsburgh Bikin Heboh

Kompas.com - 12/05/2017, 18:54 WIB
VIA BBC Ilustrasi daging kuda.

PITTSBURGH, KOMPAS.com  - Sebuah restoran di Pittsburgh, Amerika Serikat, membuat kehebohan, karena menyajikan daging kuda dalam menu makanan mereka.

Seperti disiarkan KDKA-TV  yang dikutip Associated Press, Jumat (12/5/2017), tempat makan bernama "Cure Restaurant" itu menggelar acara makan malam spesial. 

Mereka khusus mendatangkan koki asal Kanada pada Senin lalu untuk membuat sajian tartare kuda.

Tartare adalah sajian daging cincang mentah, dicampur dengan kuning telur, dan saus marinade.

Aktivis pembela kesejahteraan kuda Joy Braunstein mengaku berang saat mendengar kuda dijadikan hidangan di restoran itu.

Perempuan itu pun mengatakan bahwa kuda biasanya mendapat obat khusus, yang bagi manusia bisa menjadi racun.

Chef sekaligus salah satu pemilik restoran, Justin Severino pun mengeluarkan pernyataan menyusul kegemparan ini.

Dia menegaskan, daging kuda yang disajikan untuk hidangan santap malam itu berasal dari peternakan khusus di Kanada.

Severino juga mengatakan, hidangan itu adalah hidangan spesial dan bukan bagian dari menu biasa. 

Sementara, daging kuda memang lazim disajikan sebagai makanan di Kanada dan beberapa negara lain.

Kini, Braunstein menggagas sebuah petisi online untuk melarang daging kuda disajikan di restoran di Pennsylvania.

Baca: Investigasi Skandal Daging Kuda Dikritik

EditorGlori K. Wadrianto
Komentar

Terkini Lainnya


Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM